国際食学協会マクロビオティック
A級ライセンス講座概要
A級ライセンス講座概要
国際食学協会 マクロビオティックA級ライセンスとは？
千葉・松戸教室 ぴーずはーぶ～always～ 食の新講座スタート！
マクロビオティックって何だろう？健康にいいの？肉や魚は絶対に食べてはいけないの？
様々な食事法がある中で、海外の有名アーティストが実践しているなどの話だけは聞いたことがあるかもしれません。
そんなマクロビオティック、実はそもそも日本古来の食生活が原点です。
日本ではなかなか受け入れてもらえなかったのですが、欧米で評価され普及した歴史があります。
マクロビオティックの基本的な概念「一物全体・身土不二・陰陽調和」をベースに、基礎知識から、食材の選び方や献立作りまでを身につけるカリキュラムです。
国際食学協会マクロビオティックA級通信講座のカリキュラムを、月に一回、マクロビオティックの理論と、玄米やオーガニック食材など、植物本来の力を活かした77品のレシピを実際に作っていただく調理実習中心の講座になっています。（A級ライセンス取得も可能。別途受験料が必要）
マクロビオティックを完璧に実践するつもりのない方も、いろいろな考え方や調理法、食材を学ぶことで、日々日常の食生活にも活かせる情報は満載です。
第３期生6月からのスタートの講座ですが、どの月のタイミングでスタートしてただいてもかまいません
その際はぜひご相談下さい 単発受講は受け付けておりません。連続受講となります。
カリキュラム・スケジュール
| 日にち | 時間 | 理論 | セクション | 実習 |
|---|---|---|---|---|
| 2022.6/18（土） | 10：00～15：00 | マクロビオティック の基礎知識 | 基本の レシピ | ・実習プログラムを学ぶ心構え ・玄米ご 飯 ・ゴマ塩 ・甘い野菜のスープ ・切 り干し大根の煮物 ・三年番茶・だしの取 り方 |
| 7/16（土） | 10：00～15：00 | マクロビオティック の実践に向けて | 夏のレ シピ1 | 雑穀入り玄米おむすび、大根とラディッシ ュの甘酢漬け、ごぼうとネギと冷えの炒め スープ、海藻と春雨のネギ味噌ソース和 え、オクラと長いものカレー炒め、車ふの カツ、赤タマネギソース、キウイと桃のフ ルフルゼリー |
| 8/20（土） | 10：00～15：00 | 食材を知る（part1 玄米と雑穀） | 2 | 玄米菜飯、夏野菜のわかめスープ、ニガウ リともやしの胡麻和え、水菜と厚揚げの煮 物、アスパラガス切り干し大根巻き炒め、 豆乳ムースの黒豆添え |
| 9/17（土） | 10：00～15：00 | 食材を知る（part2 旬の食材） | 3 | 玄米チャーハン、リンゴジュース煮のあら めとラディッシュのサラダ、レンズ豆とコ ーンシチュー、セロリのカナッペ粟ディップ、ニガウリと板麩のチャンプルー、きび 白玉ぜんざい |
| 10/15（土） | 10：00～15：00 | 食材を知る（part3 豆類・種子とナッ ツ・きのこ・海藻） | 秋のレシピ1 | 玄米炊き込みご飯、柿と大根の簡単サラ ダ、かぼちゃとひよこ豆のスープ、いんげ んのクルミ和え、きのこのフリカッセ、レ ンコンバーグきのこソース、リンゴの味噌 アーモンドクリーム焼き |
| 11/19（土） | 10：00～15：00 | 食材を知る（part4 その他の食材） | 2 | 玄米ご飯、豆腐の味噌づけ、マイタケのお 吸い物、五目おから、シイタケのたかきび つくね詰め、人参とクランベリーのサラ ダ、栗とあわのスイートスープ |
| 12/17（土） | 10：00～15：00 | 陰陽理論を深める | 3 | 玄米みそ雑炊、玉ねぎのしょう油漬け、き のこと油揚げのおろし合え、根菜と高野豆 腐の煮しめ、きんぴら、小豆の葛玉 |
| 2023.1/14（土） | 10：00～15：00 | 「献立」を考える | 冬のレシピ1 | 黒米入り玄米ご飯、鉄火味噌、そばの実と 春雨の中華風スープ、春菊のごま酢和 え、ひじきレンコン、ふろふき大根、かぼちゃのココナッツプリン |
| 2/18（土） | 10：00～15：00 | 料理のポイント | 2 | ひよこ豆入り玄米ご飯、株と白菜の甘酢漬け、豆味噌の味噌汁、小豆かぼちゃ、玄米モッフル、ベリーソース |
| 3/18（土） | 10：00～15：00 | 正しい「食べ方」 | 3 | カリフラワーとマカロニのグラタン、もち粟入りオニオンスープ、蒸し長芋甘酢ソース、白菜とリンゴのサラダ、蕎麦粉のクレープ |
| 4/15（土） | 10：00～15：00 | マクロビオティック のライフスタイル | 春のレシピ1 | 玄米ご飯、紅色ピクルス、海苔入りおすま し、春キャベツと貝割れの黒酢サラダ、蕪 蒸し、春野菜の焼きそば、もち粟りリンゴ |
| 5/20（土） | 10：00～15：00 | マクロビオティック で人生を広げる | 2 | 全粒パンのサンドイッチ2種、キャベツと 昆布の浅漬け、カブの葉とハトムギの梅和 え、蒸し野菜の豆腐ディップ添え、ゴマ味 噌マヨネーズ風ディップ、豆乳と玄米甘酒 の寒天ゼリー |
| 6/17（土） | 10：00～15：00 | 3 | 玄米ちらし寿司、麦味噌の味噌汁（キャベ ツと油揚げ）、菜の花の納豆和えゆず風 味、カブとわかめの煮物、豆腐ステーキオ ニオンあわソース、甘酒フルーツプリン |
マクロビオティックＡ級ライセンス受講料
全13回 （理論1時間・調理実習3時間）
＊Ａコース 一括 126000円
（テキスト代22000円・理論・調理実習8000円×13回 104000円）
＊Ｂコース 半年払いの2回分割 1回目 70000円
（テキスト代 22000円 + 理論・調理実習 8000円×6回 48000円）
2回目 56000円（理論・調理実習 8000円×7回）
＊3か月毎にお支払いの4回払いコースや毎月払いのコースもご用意しています。お問い合わせください。
（ただし、初回にテキスト代が入ります。Ａコース・Ｂコースより理論・調理実習費用がお高くなることをご了承ください。）
＊テキストを取り寄せるため、締め切りは開催の2週間前となります。 ＊些細なことでも構いませんので、不明な点やご相談など、お気軽のお問い合わせください。
＊第３期生6月からのスタートの講座ですが、どの月のタイミングでスタートしてただいてもかまいません
その際はぜひご相談下さい 単発受講は受け付けておりません。連続受講となります。
開催場所
千葉・松戸教室
千葉県松戸市
新京成線 常盤平駅南口 徒歩8分
調理実習が主になる為、近隣調理施設で行いますが、使えない場合は自宅教室で行います。（自宅教室、近隣施設の場所は、お申込み後に詳細地図をお知らせいたします。）
