メディカルハーブ＆スパイス
ハーバルクッキングレッスン
ハーバルクッキングレッスン
メディカルハーブ＆スパイスハーバルクッキングレッスンとは？
ハーブを単なる香りのするものとしたお料理活用法だけにとらわれず、
メディカルハーブの身体に働きかける特徴を生かしたお料理への活かし方を考えたお料理講座です。
生きることは食べること！毎日の健康管理に食にメディカルハーブやスパイスを活用しましょう！
日々の食事の中で生かしていく事を学びます。合わせて旬の野菜や食材も学ぶことによって相乗効果を狙う、食をテーマにしたレッスンです。
食事にハーブ＆スパイスを取り入れ普段の食事から美容と健康を見直すきっかけにもなります。
作用を知り・生活の中で効果的に生きる知識や技術を学べるクラスとなっています。
NEW！2023年7月~12月カリキュラム・スケジュール通学・オンライン
| 月 | 日曜クラス | 月曜クラス | テーマ | 実習 | お料理の試食・お料理レシピの紹介 |
|---|---|---|---|---|---|
| 23日 | 24日 | ハーブ色素でデザートづくり | バタフライピーシロップ・ハイビスカスシロップづくり | バタフライピーシロップのかき氷・２色ゼリーのバニラアイス | |
| 8月 | 27日 | 28日 | つかれた消化器系をいたわろう！ | ハーブオイルづくり | カモミールの豆乳リゾット・カモミールとミントのヴィ―ガンフロランタン |
| 9月 | 17日 | 20日 | 今年もやります！柚子胡椒 | 柚子胡椒づくり | カジキマグロの柚子胡椒マリネ・柚子胡椒チーズのピンチョイス |
| 10月 | 22日 | 23日 | 柚子企画第２弾 | 柚子カード（クリーム）づくり | 豆腐の柚子胡椒味噌漬け・柚子カードのタルト |
| 11月 | 12日 | 20日 | メディカルハーブで内側ケアの身体づくり | 参鶏湯ハーブブレンドづくり | メディカルハーブで参鶏湯・エキナセアの薬草あんみつ |
| 12月 | 3日 | 4日 | クリスマス調理実習 | 今年も皆さんで楽しみましょう！ | 調理実習メニュー：ハーブでアクアパッツァ・きのことベーコンのペペロンチーノ・グリーンサラダ（人参ドレッシング）・桑の実ジュースのサングリア・講師からケーキ１ホール |
時間：７月～１１月 13：00～15：00 12月調理実習 10：00～14：00
オンラインクラス
フリータイムクラスといたしまして、ご希望の回を、受講生様と日程を相談して、行います。（１月の味噌づくりは除く）
お料理の試食はございません。実習キット・レジュメ・レシピカードの配送となります。前日までにZOOM IDをお知らせいたします。
当日はZOOMを使いまして、講座を行います。お気軽にお問い合わせください。
受講料
開催日の１週間前が締め切りとなります。連続受講の方が優先となります。早めのお申込みをお勧めいたします。
受講料のお支払いが、ウエブチケットとして口座振り込み、クレジット払いをお選びいただけるようになりました。
詳細はぴーずはーぶalwayオンラインショップhttps://tsuku2.jp/psherbalways
＊8月の柚子胡椒づくりの回のみ材料調達の関係で8月10日が締め切りとなります。また、それ以降のキャンセルは受け付けられませんのでご了承ください。
＊通学クラス（日曜・月曜クラス）
全６回連続受講 32,000円（税・材料費込）
単発受講
7月～11月 5,500円（税・材料費込）
12月調理実習 6,600円（税・材料費込）
＊オンラインクラス（フリータイムクラス）
単発受講 4,800円（税・材料費・配送料込み）
開催場所
自宅教室を予定しております。
そのため正式なお申し込み完了ののち詳しい地図等お知らせいたします。
松戸駅より新京成線常盤平駅徒歩8分
＊人数により松戸市常盤平周辺施設に変更になる場合があります。
ぴーずはーぶ～always～からのお知らせー皆さんのお教室・講師活動を応援します！
ぴーずはーぶ～always～は皆さんのお教室や講師活動の中で、当教室のメディカルハーブを活かしたいオリジナル講座やスパイス講座を開講されたい方へ、長年の講師活動やお料理経験からできた多数のオリジナルレシピなどを活用したい方向けに「メディカルハーブフードクリエイター」「お家スパイスクリエイター」という講師養成講座をスタートします。講座をスタートするための準備、しっかりとした講座内容とレシピの共有、レシピごとに作るコツや活用方法、アレンジの仕方、講座を開講したときのアフターフォロー、講座のブラッシュアップなどを充実させた講座となっております。学んだ知識を活かすことができないことのないように、皆さんのお教室・講師活動にお役に立てればと思っています。
ご興味あります方はお問い合わせください