昨年も、沢山の生徒さんに来ていただき支えられ、そして、たまに行く飲食のお仕事でも、優しい人々に囲まれ、年末しみじみと感謝の気持ちでいっぱいになっていました。みなさん、いつもありがとうございます！

 

恒例の１月１日の初詣も、神社に着くまでの間、今年はどんな年にしよう、何しようと、毎年考えたりするのですが、今年は「健康」これしか浮かびませんでした。

もちろん教室の講座などはあれもやる！これもやる！と頭が追いつかないくらい予定はあるのですが、私の今年のキーワードは、「健康」でしたねー。

 

自分の生活習慣も見直しつつ、日々元気に笑顔でいられるよう、メディカルハーブや食を通して、発信していこう！と、改めて、今年の目標にしました。

 

大晦日はいつものルーティン(大掃除したら、ゆっくり紅白)を崩し、いつも買うお蕎麦屋さんの海老天がタイミング悪く買えず、飲食のバイトに行って、帰りに有頭海老を買い、昨年同様自分で、海老天あげましたが、時すでに年明けておりました。

 

今年もおせちを作ってみました。12月後半に、らでぃしゅボーヤできた野菜は変わった野菜が沢山入っていて、ワクワクしたものの、毎年のことですが、後半何食べていたんだろうと、全く手付かずで、それら野菜を中心に思いつきで作ったおせちです。

今年もクチナシをいただいたので栗きんとんを作りましたが、さつまいものシルクスイートが甘くて、甘味はなくて大丈夫でした。大好きな伊達巻は毎回レシピを変え自分好みのレシピになるまで探究中！

毎年もらう我が子手作りのチャーシューは、最高です。

らでぃしゅボーヤできた聖護院大根は、母に甘酢漬けにしてもらいました

 

・有頭海老の酒蒸し

・栗きんとん

・伊達巻

・煮物

・スモークサーモとカマンベールの大根巻き

・聖護院大根と柚子の甘酢漬け

・蓮根、赤水菜、油揚げの胡麻和え(白醤油仕立て)

・蕪と柿の和物

・タコとサラダ春菊のマリネ

・チャーシュー

 

今年もどうぞよろしくお願いいたします