千葉・松戸 東京・お茶の水 ぴーずはーぶ～always～ 春のイベント「春の遠足！山梨カモミールイベント」楽しく貴重な時間を過ごしました。
5月30日（木）晴天！前々日の雨が功を奏し、むせ返るほどの甘いカモミールの香りで迎えられました。
たくさんの方にご参加いただきましてありがとうございます。
ぴーずはーぶ～always～は毎年春と秋にイベントを行っています。
いつもはゲスト講師をお迎えしてのイベントが多かったのですが、今回はフィールドワークをしたいなと思い、山梨県猿橋にて、バイオ・ダイナミック農法を実践している、三輪美帆さんのご協力のもと、カモミールを思う存分楽しむ企画にしました。
三輪美帆さんとは、JAMHA認定校ヴィーナース様でのハーバルセラピスト講座の受講生と講師として出会いました。数年後、こうして三輪美帆さんと水澤博子のコラボ企画ができるなんて感慨深いです。
美帆さんから学ぶことがたくさんあります。
今年は春に入って寒い日が幾度となくあったことで、カモミールの花もゆっくりペースで咲いていました。こちらにカモミール摘みに来るのも今回で3回目ですが、今回は香りも咲き具合もまさに摘み時の最高のコンディションでした。
先ずは美帆さんより、カモミールの摘み方を教えてもらい、自由にカモミールを摘んでいただきました。
1時間という短い時間ではありましたが、皆さん熱中症対策も万全と気持ちの良い風も吹いて、事故もなく楽しんでいただきました。
場所をログハウス風古民家に移し、昼食とカモミールワークショップです。
毎年来るたびに、こうしたワークショップをやりたかったんですよね～。
持ち帰ったカモミールを無駄なく活用してほしいという思いから、今回は企画できてよかったです。
摘みたてのフレッシュカモミールでカモミールシロップづくり
これが最高に美味しいのです。
皆さんから摘んでいただいたカモミールを少しずついただいて作り方のデモンストレーションです。
この時、フレッシュカモミールの香りや色を損なわない砂糖の選び方や、保存、活用法などのお話もしながら・・・
とにかく乳製品との相性が最高です。これからの季節は炭酸割も最高です
綺麗なエメラルドグリーンのシロップが出来上がりました。
昼食は地元小料理屋さんのお弁当を食べながら、ハーブの話やカモミールの話、ぴーずはーぶ～always～の教室はじめての方もいらっしゃいましたが、和気あいあいと和やかな時間です。
皆さんの楽しそうな顔を見ていると、やっぱりこの仕事好きだわ～この笑顔がたまらなくうれしいのです。私のエネルギーの源です
私はその間、出来た熱々カモミールシロップを17本にわけます。自分で言うのもなんですが、カモミールが均等に振り分けられました（笑）
その後皆さんにはゆっくりしていただきながら、美帆さんのPon gardenで取れた、ヨモギで煮だしたティーとフレッシュハーブで手湯（手浴）
これがとても気持ちがよく、手もしっとり。1時間のカモミール摘みで日光にあたって疲れた身体をゆっくり癒すこの自由時間も次のティータイムの頃にはすっかり皆さんの顔が生き生きとしていました。やっぱり植物ってすごいな～
今回の水澤博子が提供いたしますデザートはカモミールミルクシフォンにカモミールシロップをいれたヨーグルトクリーム添え。
美帆さんからは米麹のフルーツヨーグルトを出していいただきました。冷たくてさっぱりした味はすごくおいしかったです。
お土産にカモミールクッキーとぴーずはーぶ～always～garden（ベランダ栽培です（笑））のフレッシュハーブクッキーをお持ち帰りしていただきました。
こうしたフィールドワークは天候が一番心配で雨天決行としていましたが、私は晴女！なんて皆さんに言ったら、私も晴女ですと続々と！そんな皆さんのパワーで、気持ちのいい天候に恵まれ、また、三輪美帆さんの細やかなフォローで、大盛況に終わることができました。今回参加された方、参加できなかった方からも、来年もやってほしいという声もたくさん上がりました。
美帆さんからもぴーずはーぶ～always～の生徒さんと私の信頼関係がとても良く、気持ちよくワークショップができたと感想もいただいています。
そうなんです。私も生徒さんたちに絶大な信頼をしていて、はじめて来てくださった方にも、さりげなくフォローや自然と打ち解けさせてくれる、皆さんとても素敵な方たちです。
普段もそうですが、こういったイベントでも細部までは行き届かないところを生徒さんに頼りっきりでフォローしていただいています。
毎年のイベントは私一人の力だけでなくこうして、一緒に企画していただける方、参加してくださった皆さんのご協力あっての大成功です。
本当にありがとうございます。
次は秋のイベントですね！
皆さん楽しみにしていてください。
今回ご協力いただきました、三輪美帆さん、ご参加いただきました皆さま、ありがとうございます！
感謝の気持ちでいっぱいです。
ぴーずはーぶ～always～代表 水澤博子
日本メディカルハーブ協会認定ハーバルセラピスト養成講座第13期生募集中
メディカルハーブ＆スパイス ハーバルクッキングレッスン2019.7月～12月期募集開始