ぴーずはーぶ~always~お茶の水教室 講座案内


ぴーずはーぶ~always~お茶の水教室が始まります!

千葉・松戸教室で行っている「メディカルハーブ&スパイスハーバルクッキングレッスン」「スパイス&ハーブ探求講座Season1」「メディカルハーブブレンドレッスン基礎編・応用編」がお茶の水教室でも開講いたします。
また、今回の講座以外にも、こんなこともやってほしいという受講生さまのご希望で行うプライベートレッスンも承っております。ご相談・お問い合わせください。
ご興味ある講座がありましたら、是非いらしてください

🌸季節企画「春」 4月18日 木曜日🌸開講決定!

冬にため込んだ様々なものはこれから暑くなる夏を迎える前にデットクス!メディカルハーブブレンドでデトックス、ビタミン・ミネラルたっぷりのフルーツで作るビネガーで、内側ケア!きれいになった身体には抗酸化たっぷりハーブの化粧水と乳液で外側ケア!

*季節のメディカルハーブ緑の薬箱レッスン 「抗酸化」

*季節のメディカルハーブブレンド&スイーツレッスン 「デットクス」

午前・午後の単発受講も可能です。、連続受講割引があります。


*季節のメディカルハーブ緑の薬箱レッスン 「抗酸化」

🌸ネロリウオーターと抗酸化ハーブのエキスで作る化粧水

🌸ネロリウオーターと抗酸化ハーブのオイルとエキスで作るふわふわ乳液

🌸ビタミン・ミネラル豊富なフルーツとハーブとデットクス・抗酸化作用もあるビネガーを使ったフルーツビネガー

🌸フルーツビネガー活用法、フルーツビネガーソースをかける春野菜のキッシュの試食

4月18日 木曜日 10:00~12:30

単発受講料   5500円

*季節のメディカルハーブブレンド&スイーツレッスン

*デットクスや肝臓などの身体のしくみとメディカルハーブが働きかける仕組みを学びながら、デットクスハーブを美味しくするブレンドテクニックと共にデットクスブレンドを作ります。

ご自身でブレンドしたブレンドハーブティーのお持ち帰り

*デットクスハーブのダンディライオンと黒豆茶で作るプリンの試食

4月18日 14:00~16:00

単発受講料 4500円

*一日連続受講料   9000円

お申込み・お問い合わせはこちらから 締め切りは1週間前となります。

 

 

メディカルハーブ&スパイスハーバルクッキングレッスン 

講座内容の詳細は松戸教室をご覧ください。
メディカルハーブ&スパイスハーバルクッキングレッスン松戸教室

開催月 曜日 日にち 時間 内容 定員
2019年
3月
月曜日 11日 10:00~12:30 発酵食品、味噌を学ぶ

実習:ハーブ味噌づくり

お料理試食: 鶏肉のハーブみそ焼き ・ ハーブ味噌のフルーツ春巻き

 6名
 開講決定!
*受講料  1回 4500円(税・材料費込) お申し込みは1週間前まで

2019年4月~6月日程更新しました!

開催月 曜日 日にち 時間 内容 定員
2019年
4月
月曜日 8日 10:00~12:30 アンチエイジング!抗酸化とは?

実習:ゴマったっぷり焼き肉のたれづくり

お料理試食:焼き肉だれ香るスプラウトナムルの野菜クレープ ・ ゴマ団子

 6名
開催月 曜日 日にち 時間 内容 定員
2019年
5月
月曜日 13日 10:00~12:30 アンチエイジング!抗糖化とは?

実習:ハーブたっぷりピクルス作り

お料理試食:カジキとトマトのマリネ ・ マルベリーのガレット

 6名
開催月 曜日 日にち 時間 内容 定員
2019年
6月
月曜 10日 10:00~14:00 夏を乗り切るスパイシー調理実習

調理実習メニュー:スパイシースペアリブと季節の焼き野菜 ・ スパイシースープ

デザート ・ その他

この回のみ調理実習になります。

 6名
※材料調達によってはメニューが変更になる可能性があります。ご了承ください。

※締め切りは講座開講日の一週間前まで。定員になり次第募集を締め切ります。

※実習で作ったものはお持ち帰りいただけます。

※簡単な調理をしていただく回もございますが、毎回お料理の試食・6月のみ調理実習がございます

※食物アレルギーの除去食には対応しておりませんのでご了承ください。

 

メディカルハーブ&スパイス ハーバルクッキングレッスン受講料

全3回連続受講の場合 13500円(税・材料費込) 連続受講の方が最優先予約になります。

単発受講の場合  4月・5月 4500円(税・材料費込)  6月調理実習のみ 5500円(税・材料費込)

スパイス&ハーブ探求講座 Season1 ・ Season2(募集開始)

講座内容の詳細は松戸教室をご覧ください。スパイス&ハーブ探求講座松戸教室

Season1最終回は調理実習です!

Lesson5  *調理実習 : トムヤムクンフォー、三種の生春巻き、マンゴープリン

   3/20  10:00~14:00  受講料 6000円  (最終締め切り3/14) 残席3名

スパイス&ハーブ探求講座 Season2 カリキュラム (募集開始!)

ぴーずはーぶ~always~のスパイス探求講座は、タイ料理やインド料理など本格的なスパイス料理講座とは違い、買ったスパイス一本を家庭で使いこなせるようになるをコンセプトに、こんなお料理や食材を合わせるとどんな味?相性は?家族の好みは?など実際のお料理や食材とスパイスを使って、体感していただく講座です。

その日のテーマの体感実習とお持ち帰り実習に合わせたお料理の紹介と共にランチを兼ねたお得な講座になっております。

 

Lesson1 4月17日

*理論:スパイスの歴史Ⅱ

*各論:ペッパー・唐辛子・山椒・ショウガ・わさびなど

*体感実習:スパイス調味料~辛い・辛い・辛いの違い編~

     様々な辛味の違うスパイスで市販の調味料との相性を探ります!

 簡単調理実習:オリジナル七味唐辛子で七味味噌のチキンソテー

*お持ち帰り: ご自身でブレンドした七味唐辛子

Lesson2 5月15日

*理論:スパイス&ハーブ世界の料理編

*各論:アニス・バニラ・チャービルなど

*体感実習:スパイス調味料~デザート編~  

    バニラ&カスタードクリームを好みの味にアレンジ!

    簡単調理実習:スパイス&ハーブでパフェづくり 

*お持ち帰り:バニラシュガーとバニラエッセンス 

Lesson3 6月12日

*理論:スパイス&ハーブ 健康と機能性

*各論:マジョラム・タラゴン・マスタード・ディルなど

*体感実習:スパイス調味料~ビネガー編~  

    漬け込むだけでらくらく調味料!ビネガー活用法

    簡単調理実習:スパイス&ハーブののり巻き 

*お持ち帰り:ご自身でブレンドしたハーブビネガー

Lesson4 7月10日

*理論:スパイス&ハーブ食材との相性・フレッシュハーブの取り扱い

*各論:ルッコラ・バジル・スターアニス・セージ・オールスパイスなど

*体感実習:スパイス調味料~フレッシュ編~ 

    チーズ・豆腐・魚にフレッシュハーブとの相性を探ります!

    簡単調理実習:豆腐のカプレーゼ・ジェノベーゼパスタ

*お持ち帰り:バジルペースト

Lesson5 8月7日

*調理実習:チリコンカン・手作りナン・ハーブチーズ ・他 デザート


開催日程

🍂日程   

*水曜日クラス 4/17  5/15  6/12  7/10  8/7(調理実習) 

 11:00~14:00   8/7のみ10001400 

※ 定員6名 (定員になり次第締め切ります)

🍂フリータイムクラス(2名様から開講いたします。)

生徒さまのご希望の日時と講師のスケジュールと合わせて、ご相談して決めるクラスです。規定の日程では合わない方はぜひご相談ください。

 

スパイス&ハーブ探求講座 Season2  受講料

連続全5回  24000円(材料費・税込み)

     単発受講  5000円   最終回の調理実習のみ 6000

テキスト スパイス&ハーブの使いこなし事典(主婦の友社) 1620円(S&Bスパイス検定テキスト)をご用意ください。

 

メディカルハーブブレンドレッスン基礎編

講座の詳細は松戸教室をご覧ください。メディカルハーブブレンドレッスン基礎編松戸教室

メディカルハーブブレンドレッスン基礎編カリキュラム

当教室では実際にハーブに触れながら1つ1つのハーブの試飲とブレンドの実習を致します。

第一回 テーマ:メディカルハーブって何だろう?メディカルハーブの成分、使用部位によるさまざまな淹れ方など

実習:メディカルハーブとしてのハーブティーの淹れ方。使用部位によるさまざまな淹れ方。

第二回 テーマ:相乗効果って何だろう?体への働きかけさまざまな作用、効果的なブレンドテクニック

実習:相乗効果を狙ったハーブのチョイスとブレンドテクニック。

第三回 テーマ:矯味嬌臭って何だろう?味と香りのブレンドテクニック

実習:飲みにくいメディカルハーブを特徴的な味や香りのハーブでよりおいしくするテクニック。

第四回 テーマ:見た目も重要!淹れた時の見た目、メディカルハーブをパッケージした時の見た目。視覚に訴えるブレンドテクニック

実習:体調に合わせたブレンドハーブティー作り。オリジナルハーブティーの制作。

メディカルハーブ各論

ブレンドに使用するメディカルハーブ約25種を毎回6~8種類ずつ学びます。ハーバルセラピスト養成講座でも学ばないメディカルハーブも学びますのでよりメディカルハーブの知識でブレンドの幅も広がります。

毎回、ご自身がブレンドしたハーブティーのお持ち帰り。


開催日程 NEW!

🍂土曜日クラス  開講中!

2019. 3/9 ・ 4/20 ・ 5/11 ・ 6/29  10:00~12:30

※( 定員4名 定員になり次第締め切ります)

※振替制度あり(ご都合の悪い日などありましたらご相談ください)3/9より始まりますが、3月いっぱいのお申し込みに限り、振替えをさせていただきます。お問い合わせください。

🍂フリータイムクラス(2名様から開講いたします。)

生徒さまのご希望の日時と講師のスケジュールと合わせて、ご相談して決めるクラスです。規定の日程では合わない方はぜひご相談ください。


メディカルハーブブレンドレッスン基礎編 受講料

25000円(税・材料費・テキスト代込み)

 

メディカルハーブブレンドレッスン応用編 日程更新しました

講座の詳細は松戸教室をご覧ください。メディカルハーブブレンドレッスン応用編松戸教室

受講対象

・JAMHA認定メディカハーブコーディネーター以上の資格をお持ちの方

・JAMHA認定ハーバルセラピスト以上の資格の場合は受講歴のある方。

・ぴーずはーぶ~always~のメディカルハーブブレンドレッスン基礎編を修了された方


メディカルハーブブレンドレッスン応用編カリキュラム

 

 第一回 テーマ:「心と身体のブレンド」

理論:メディカルハーブの安全性と薬との相互作用

身体の仕組みとメディカルハーブ*消化器系と自律神経系

実習:消化器系と自律神経系に働きかけるブレンド:相乗効果のブレンドテクニック

 第二回 テーマ:「身体の土台作りのブレンド」

理論:身体の仕組みとメディカルハーブ*免疫系と呼吸器系

実習:免疫系と呼吸器系に働きかけるブレンド:ブレンドベースのテクニック

 第三回 テーマ:「生活習慣病予防のブレンド」

理論:生活習慣病とメディカルハーブ

実習:メタボリックシンドローム予防、日々の体調管理のブレンド:矯味矯臭のテクニック

 第四回 テーマ:「女性のためのブレンド」

理論:身体の仕組みとメディカルハーブ*内分泌系と皮膚

実習:内分泌系と美容に働きかけるブレンド:視覚に訴えるテクニック

第五回 テーマ:「五感に訴えるブレンド」

実習:様々なケーススタディーに合わせたブレンドと自由テーマにおけるブレンド:ハーブの選択からパッケージまでの総合テクニック

メディカルハーブ各論

ブレンドに使用するメディカルハーブ約40種を毎回8種類ずつ学びます。また、メディカルハーブ以外の日本茶、烏龍茶、紅茶、黒豆茶などもブレンドテクニックとしてご紹介いたします。ハーバルセラピスト養成講座でも学ばないメディカルハーブも学びますのでよりメディカルハーブの知識でブレンドの幅も広がります。

毎回、ご自身がブレンドしたハーブティーのお持ち帰り。


開催日程 NEW

🍂変則クラス  2019. 6/13(木) ・ 6/28(金) ・ 7/6(土) ・ 7/11(木) ・ 8/8(木)  10:00~15:00 開講決定!

🍂土曜日クラス 2019. 3/9 ・ 4/20 ・ 5/11 ・ 6/29 ・ 7/13  14.:00~18:00 開講中!

    3/9より始まりましたが、3月いっぱいのお申し込みに限り、第1回を振替えをさせていただきます。お問い合わせください。

※ 定員4名 (定員になり次第締め切ります)

※振替制度あり(ご都合の悪い日などありましたらご相談ください)

🍂フリータイムクラス(2名様から開講いたします。)

生徒さまのご希望の日時と講師のスケジュールと合わせて、ご相談して決めるクラスです。規定の日程では合わない方はぜひご相談ください。


メディカルハーブブレンドレッスン応用編 受講料

35000円(税・材料費・オリジナルテキスト代込み)

別途 メディカルハーブの事典(改訂新版) 東京堂出版 をご用意ください。

 

講座開催場所

ぴーずはーぶ~always~お茶の水教室

JAMHA認定校ヴィーナースメディカルハーブラボ様の空き教室をお借りしています。

 

春田ビル2F〒101-0062東京都千代田区神田駿河台2丁目5番20春田ビル2FJR御茶ノ水駅から徒歩4分その他、東京メトロ御茶ノ水駅(徒歩5分)、千代田線新御茶ノ水駅(徒歩6分)、都営新宿線神保町駅(徒歩7分)、JR水道橋駅(徒歩8分)からもご利用いただけます。 

 

 

 

講座お問い合わせ・お申し込みは

こちらのお問い合わせフォームが、お茶の水教室のお問い合わせ・お申込みフォームになります。

直接お電話やメールをしていただいても構いません。お電話の場合、講座中は対応できませんので、ぜひ留守番電話にメッセージを残していただけたらと思います。こちらからご連絡させていただきます。

受講料は指定口座へのお振り込みでお願いしています。お申込み後、受講料のご入金がそろいまして正式なお申し込みとなります。

一度ご入金された受講料の返金はできません。

お申込み締め切りは受講日の1週間前になります。